江戸時代の産物

江戸時代には野々市の特産品として「野々市煎餅（ののいちせんべい）」「野々市草履（ののいちぞうり）」が有名で、京都にも知られた名物でした。このふたつの特産品は、京都の鹿苑寺（ろくおんじ）［金閣寺］に贈（おく）られていて、お寺には、「加州之名物（かしゅうのめいぶつ）野々市煎餅一箱三百枚」［加州とは加賀国のこと］と「野々市草履十足一箱」というように、届いた贈り物の記録が残っています。

「野々市煎餅」は、うす味（あじ）が普通の人たちの口にあわなかったためか、江戸時代の終わりには、名前も忘れられてしまったようです。現在は、江戸時代に有名であった「野々市煎餅」の名前を残すために、野々市市商工会が地場産業振興会をつくって「野々市せんべい・愛と和」を生産しています。

このほかの特産物として、田中村［いまの郷町］のまわりで作られていた瓜（うり）や、野々市村と矢作村で生産していた小堅瓜茄子（こかたうりなす）も有名でした。

地場産業振興会が販売している野々市煎餅