喜多家住宅が国の重要文化財に追加指定されることになりました

［追加指定］作業場（さぎょうば）、酒蔵（さかぐら）、前蔵（まえぐら）、貯蔵庫（ちょぞうこ）、土地

酒造施設は、主屋北側に接続し、作業場を中心に、その東側に前蔵と酒蔵、西側に貯蔵庫があります。

作業場は、洗米や蒸米、瓶詰作業を行った建物で、中庭からの採光や水路を利用した洗い場など敷地条件を活かした造りとなっています。

酒蔵は、明治3 年（1870）建設で喜多家最大の蔵であり、間口の大きな入口、櫂入作業（かいいれさぎょう）の足場など酒蔵としての特徴を残しています。

前蔵は、江戸時代後期に建設された土蔵であり、酒造業では仕込み蔵として利用されていました。

貯蔵庫は、腰壁に七宝繋文（しっぽうつなぎもん）の模様が施されており、主屋座敷から見た中庭の背景と調和を生み出しています。

櫂入作業（かいいれさぎょう）

酒母（しゅぼ・蒸し米に麴を加えて発酵させたもの）や醪（もろみ・原料が発酵した柔らかい固形物）などの材料（水と麹と蒸米）を櫂棒でかき混ぜる操作。

七宝繋文（しっぽうつなぎもん）

両端の尖った長い楕円形をつなぎ合わせた文様。