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純米吟醸酒「ichi椿」

ページ番号:0002212 印刷用ページを表示する 更新日:2019年9月18日更新 <外部リンク>

初の産学官連携事業(産=市内酒造会社、学=石川県立大学、官=野々市市)によって誕生した日本酒です。
市花木である「ツバキ」(国指定文化財末松廃寺跡の椿)から採取した酵母を活用した花酵母のお酒です。
白ワインのようにフルーティーな日本酒に仕上がりました。
アルコール度数も13度台と低く、飲みやすいお酒となっています。
白山の伏流水と、市内で生産された酒米「五百万石」を使用して、市内の酒蔵で作られています。
市内の酒販店などで購入できます。

中村酒造株式会社<外部リンク> 電話番号:(076)248-2435

純米吟醸酒の画像

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